观赏鱼哪种好吃?
我吃过最鲜的鱼就是异形鱼,也叫清道夫,可以熬汤,非常鲜。 另外还可以烤着吃,炸着吃,干锅吃也行。。。 其实异形鱼的食用方法很多,不过最正宗的吃法是熬汤。 用整只异形鱼熬出来的汤汁味道最为鲜美,而且营养也最高。把异形鱼收拾干净后(主要是去掉鳃和内脏)直接放到锅里熬上一个半小时左右,关火让鱼凉着,这时候的鱼肉已经酥了,用筷子一夹就出来,放在盘子里蘸着酱油吃,那滋味简直妙不可言! 如果你不怕腥的话,可以用整只异形鱼做成熏鱼或红烧鱼;如果感觉腥味太重的话,可以把异形鱼身上的粘液清洗干净,然后切成块儿,打个鸡蛋、调点面粉,放在油锅里面炸熟,外面酥脆,里面软嫩,也挺好吃的~
除了异形鱼外,还有斗鱼、孔雀鱼等都可以炖汤喝,不过个人觉得还是异形鱼炖出的汤味最鲜最美。