英牛身上有味道正常吗？
正常的牛，当用鼻子去嗅它的头部、背部、肷部及尾根部等处，都能闻到一股较浓的较刺鼻的腥臊气味。如果有些牛患病后，由于体内组织发生病变，分解代谢加强，代谢产物增多，有些从汗腺、皮脂腺分泌排出或经肠、肾、肺器官排出，使这些部位的气味发生异常变化。如：
牛患炭疽、腐蹄病或局部有痈肿、疮疥、皮肤坏死时，在病牛患病部，常可闻到一股难闻的恶臭气味。
牛患肺坏疽或肺组织化脓时，从鼻孔内常会排出有腐臭腥臭气味的鼻液。
如果从鼻孔内有氨味气体排出，说明牛可能饲喂了过多的含蛋白质较高的精料，应调整好日粮，减少蛋白质饲料的喂量。又如：给牛饮用了被污染的污水、饮水中混入了过多的硫酸镁、硫酸钠（泻盐）或硝酸盐的水之后，牛也会出现腹胀和呕吐，并且从鼻孔内排出大量的水和有臭味的气体。
如果夏天刚牧回来的牛在夜间突然出现磨牙、呻吟、吐沫，四肢紧张，腹式呼吸，脉搏增数等神经兴奋症状，应想到可能是牛中暑了，因为当牛中暑后，从口腔内常会散发出一股难闻的尸臭气味。
据试验，一般正常的牛的血液成分中，含葡萄糖123.5毫克/100毫升，当血液中葡萄糖升高到500-800毫克/100毫升时，从牛的尿液中就会发现有糖，如果当牛的尿中含有葡萄糖时，对一些无症状的牛，则应想到该牛可能患了糖尿病应进行尿常规和血糖的化验，并注意观察该牛是否长期有少尿、多饮、消瘦和营养不良等症状的出现。
如果牛的尿液成白色混浊状，且有氨气味，一般多见于牛膀胱及尿道的炎症，或肾炎、尿路结石等疾病。
当检查牛的脉搏时，如果感到脉搏不整，强弱不均，特别是出现“奇脉”（即脉搏微弱，同时出现吸气减数），应考虑该牛可能发生了心肌炎。
总之，对一些在生理情况下不应该出现的反常现象，如果在患病的牛身上出现，并且经临床实践反复验证确是某种或某几种疾病发生时的特殊症状，则可作为这些疾病的诊断和鉴别诊断的依据来看待。