狗狗零食牛耳朵怎么做？
狗耳朵的制作方法如下： 1.把牛耳朵放到水里泡一下，去除血水； 2.然后切成丝(如果刀工比较好直接切大片也可以) 3.切好的牛肉丝放入开水锅中焯一下，以去腥去血； 4.捞出沥干水份备用； 5.准备姜、桂皮、八角（喜欢辛辣一点可以放点朝天椒）和香叶； 6.锅内放油烧热，放入所有香料煸出香味后捞出不用； 7.放入焯过水的牛耳丝炒匀； 8.倒入酱油、料酒翻炒均匀上色； 9.加入盐、糖调味继续翻炒； 10.加一点点清水，盖上盖子焖煮几分钟让汤汁收浓些就可以出锅了。
制作步骤有点多但做起来其实还是挺快得，因为炒的时间不多所以最后一道工序是煮，我通常都是一边看剧一边做，差不多半小时就搞定了~ 做好的牛耳丝可以直接吃啦，我觉得挺香的，不过小七好像不喜欢，我是倒了一大半在碗里喂它的……还剩了一小半我用勺子一勺勺的挖着给它吃，这货吃得可带劲了，一看到我就冲过来等着喂食，结果一下子就把所有的都吃了！ 我还做了一些放在冰箱里用来当拌饭和拌面的佐料，下次再单独介绍好了～ 好饿好饿呀~~等下还要做牛蹄筋呢，先溜号了~~~ 小贴士
1、牛耳朵一定要提前用凉水浸泡才能去除多余的腥味； 2、焯水的目的是为了去除多余的血液，同时还能减少后面的烧制时间； 3、炒的步骤基本只是翻炒几下就行，最后一步煮的时候要盖上锅盖小火炖煮，让它更入味。