有皮肤病能吃豆腐吗？
可以吃，但不要多吃。 1、豆腐含有人体必需的8种氨基酸，含量比一般植物高； 2、含有3.7%的脂肪，其中饱和脂肪酸（含单不饱和脂肪酸）的含量较低，且含有较丰富的蛋白质和钙等营养元素，非常适合人体消化吸收； 3、另外，大豆中还含有一种叫卵磷脂的物质，可以帮助人体降低血脂、预防动脉硬化。 但由于大豆中蛋白质含量高达40%以上，而肠胃消化吸收能力差的人食用后很容易引起胀气，出现消化不良的症状，所以有皮肤病的人可以适量吃些豆腐，切勿过量，以防造成肠胃负担。
需要提醒的是，现在有很多商家为了延长保质期或者使豆腐变得更嫩，可能会使用磷酸盐作为膨化剂，食用前需要仔细查看成分表确保无害。 在烹饪方式上，建议清淡烹调，少油少盐，最大程度保留其中的营养物质。
除豆制品外，像芝麻、花生、核桃这些坚果，都富含对人体有益的不饱和脂肪酸和优质蛋白，也是皮肤病患者可以放心食用的佳品。 还要提醒朋友们注意，目前市面上出现了许多“伪素食”食品，这类食物往往添加了动物油脂或使用了代可可脂，非素食主义者摄入过多，很可能导致肥胖和高胆固醇等疾病，因此一定要警惕。 对于大部分健康人来说，一餐饭里有100~200克豆类或豆制品，就能满足一天的营养需求了。而对于老年人、儿童、病后体虚者和胃肠消化功能较弱的人，每天摄取的食物中，豆制品的含量应控制在50g～60g，分多次吃，这样既能保证营养均衡，又不会增加消化负担。