皮肤病为什么不能吃牛肉？
因为中医理论中，“发物”也是导致疾病或加重病情的食物之一。 “发物”，是中国的传统医学概念，指的是特别容易诱发某些疾病的食品。 由于这些食品通常含有较高的营养物质，“发物”并不专指有害食物。 不过，现代医学并没有认同这一说法。有学者认为，“发物”多是指某些富含蛋白质而难以消化的食物，有可能造成过敏性反应，但并非绝对会导致已经患有某种疾病的人复发。
但也有西医认可“发物”的说法。美国医学会期刊（JAMA）曾发表一篇关于“发物”的研究论文。研究者调查了2719名美国人后得出结论，在已知的52种“发物”中，24种确实与特定疾病相关联。 也就是说，虽然目前没有明确的证据证明食用肉类会使皮肤病复发或加重，但为了保险起见，还是不建议吃牛羊肉等“发物”。
需要提醒的是，除了牛羊肉外，“发物”还包括韭菜、鸡蛋、辣椒、大蒜、生姜以及海鲜等，种类非常齐全。 对这些“发物”到底该不该忌口，仍然要遵循“适己为度”的原则，根据自己的体质作出合理的选择。例如，对海鲜过敏的人就应该避免食用，而不存在“得吃”或“不能吃”的问题；如果本身没有过敏现象，就可以放心地吃，不必刻意不吃。