每天吃5个鸡蛋好不好？
“每天五个蛋，人旺气更壮”是民间流传的谚语，意思是说一日三餐中，每顿饭都吃一个鸡蛋，这样身体就会非常强壮，其实这句话有一定道理，但是有些夸大其词了。 首先我们来看下面这张表（引用自《中国食物成分表》），这是不同年龄段正常人群每日摄入营养素的量，可以看到其中对蛋白质、钙、维生素等的需求量都是有明确的限制标准的。 虽然吃五颗蛋不算多，但是如果每天都吃这么多，确实有点夸张了。如果是青少年或是运动人群，需要增加大量蛋白质以供肌肉合成或者加速新陈代谢，可以多吃几个，但是也不能超过这个上限，一天三颗左右比较合理。而老年人或是体重过轻的人群，则应该少吃，保持在一个低摄入量即可。
不过这里要特别说明的是，以上数据只是建议给一般人的参考值，如果因特殊情况，比如健身、减脂或者在特殊工作岗位（如高温环境工作），需要额外补充能量或营养素时，这些数据就不起作用了，这种情况就需要咨询专业的营养师或医生，根据他们的建议来调整饮食方案。
其次来说，虽然单从营养含量上看，一天吃五颗蛋似乎没有多大问题，但是从食品安全的角度来讲，这却有些风险。因为据相关统计显示，全球约有三分之一的蛋鸡在饲养过程中，会被感染寄生虫，而我国部分地区的鸡蛋感染虫卵率甚至高达100%！而这些寄生虫一旦进入人体，就会在消化道里繁殖，然后释放虫子幼虫，侵入胆道或者消化道壁，导致急性炎症反应，出现恶心、呕吐、腹泻和腹部疼痛等症状。另外，这些寄生虫也能通过血脑屏障，引起中枢神经系统病变，导致精神症状出现，例如容易紧张、不安、异食、啃指甲等，尤其喜欢在夜间出来活动，所以有上述情况的要及时就医。 吃太多鸡蛋还可能造成胆固醇超标的问题，虽然每个人体内都有胆固醇代谢酶，能够自行调节，但是在过量摄入的情况下，这种能力会减弱，从而带来健康问题。
还是建议大家不要吃太多鸡蛋了，一周吃五六颗就好，吃得过多不仅浪费钱还可能会危害健康，至于怎么吃，白煮蛋、松花蛋、煎炒烹炸都可以，根据自己的喜好来定就可以了。