拉肚子为什么吃鸡蛋黄？
“拉肚子为什么要吃鸡蛋黄”，这个问题的答案应该包含两个部分来解释：
①. 对人体有益的成分；
②. 引起人体腹泻的成分。
我们要了解吃鸡蛋会不会导致拉肚子，就要先知道鸡蛋中含有丰富的什么营养成分，而这些营养成分会不会导致腹泻等胃肠道不适症状。 从营养学角度来看，鸡蛋富含优质蛋白、脂肪、碳水化合物、矿物质等，尤其是蛋白质和脂质含量都非常丰富（详见下图1）。
因为富含优质蛋白和脂肪，所以消化代谢能力稍弱的婴幼儿、老年人以及肠胃功能紊乱者食用鸡蛋有可能会引发不良反应，而孕妇、哺乳期女性、儿童如果摄入不足也会对机体造成不良影响。 但值得注意的是，虽然鸡蛋中富含优质蛋白，但它所含的氨基酸模式与动物来源的蛋白质相似，因此不容易被人体直接吸收。 所以，尽管鸡蛋中含有非常丰富的营养素，但未经消化的蛋品在人体中的利用率还是比较低的。
从营养物质的角度来看，短时间内过量食用鸡蛋并不会导致腹泻等胃肠炎症状出现。除非是患有高脂血症、动脉硬化、冠心病等患者，否则的话多吃几个鸡蛋并不会带来多大的健康风险。 当然，这只是从宏观元素角度来分析。如果要深入追究的话，其实任何食物进入胃肠道后都要经过一系列分解代谢才能被人体吸收利用。
其中，蛋白质要先在胃内被降解为氨基酸，然后经小肠胰脏等脏器合成必需氨基酸，最后由血液运输到各个组织器官。而脂肪要经过胆汁乳化以后才能被肠道黏膜吸收利用。 如果进食的食物比较单一，比如吃了大量的蛋白质含量高的食物，那么可能产生的不良反映会比较容易控制。但如果吃了大量高碳水化合物的食物，或者服用某些药物，就容易引发不良反映了。
对于消化不良、肠胃功能紊乱的人群，医生一般会建议少吃多餐，适量补充含双歧杆菌类的酸奶，以调节肠道菌群，保持微生态平衡。同时，也可以服用一些含有乳糖酶的药片，帮助消化利用乳制品中的乳糖。
总之，除了婴幼儿需要特别注意，因年龄增长、牙齿脱落等原因引起的消化功能衰退也应该引起重视。 对于老年人来说，胃肠蠕动减慢，胃酸分泌量减少，肝脏解毒功能下降，如果还不注意合理膳食，就有可能引发消化系统疾病。
总之，为了我们的胃肠健康，一定要合理安排日常饮食哦！